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蛋白液分離標準，碟式離心機的分離處理

時間(jian)：[2020-07-30 ] 來源：瀏覽879次

    濃縮蛋白液(ye)的(de)生產，主(zhu)要是以低溫脫(tuo)溶(rong)豆粕為原料，通過不同的(de)加工(gong)方法，除去低溫粕中(zhong)的(de)可(ke)(ke)溶(rong)性(xing)(xing)糖分、灰分以及其(qi)他可(ke)(ke)溶(rong)性(xing)(xing)的(de)微量成分，從而使蛋白質的(de)含量從45%-50%提高到70%左(zuo)右。濃(nong)(nong)縮蛋(dan)白(bai)液(ye)是一種價格介于粉和分離蛋(dan)白(bai)之間的蛋(dan)白(bai)制品(pin)，由(you)于在加工(gong)過程中去除了呈(cheng)色呈(cheng)味(wei)物(wu)質(zhi)，因此(ci)具有較好的色澤及風味(wei)。然而，如果用常規(gui)方法制備，得到的濃(nong)(nong)縮蛋(dan)白(bai)液(ye)已被(bei)變性，破壞了功能性質(zhi)。

        碟式離心機的有效處理方式主要(yao)是依據在(zai)設備高速旋轉是產生離(li)心(xin)場力，在(zai)離(li)心(xin)場力中根據物料的(de)(de)比重(zhong)不同受到離(li)心(xin)力的(de)(de)不同，比重(zhong)較重(zhong)的(de)(de)固形物沉積到轉鼓壁上，通過(guo)PLC的控制將(jiang)固(gu)形物和少量的液體排出機外。輕液相沿碟(die)片外錐面向軸心流動至上部(bu)經輕液向心泵(beng)，由(you)輕液口排出機外。從而達到固(gu)形物與輕液項的分(fen)離(li)目的。

經現場(chang)操作實驗證(zheng)明(ming)，碟式離心機可有效處理蛋白液分離。


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