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蛋白液是怎樣分離的？哪種離心機更適合處理？

時間：[2021-01-03 ] 來源：瀏覽846次

濃縮蛋(dan)白液的(de)(de)生(sheng)產，主要是以低(di)(di)溫(wen)脫溶豆(dou)粕為原料，通過不同的(de)(de)加工方法，除去低(di)(di)溫(wen)粕中的(de)(de)可(ke)溶性(xing)糖分(fen)、灰(hui)分(fen)以及其他(ta)可(ke)溶性(xing)的(de)(de)微(wei)量成分(fen)，從(cong)(cong)而(er)使蛋(dan)白質的(de)(de)含量從(cong)(cong)45%-50%提(ti)高(gao)到70%左右(you)。濃(nong)縮蛋白液是一種價格介于粉和分離蛋白之間的(de)(de)蛋白制(zhi)品，由于在加工過程中去除了呈色呈味(wei)物質(zhi)，因此(ci)具(ju)有較(jiao)好的(de)(de)色澤及(ji)風味(wei)。然而，如果(guo)用常規(gui)方法(fa)制(zhi)備，得到的(de)(de)濃(nong)縮蛋白液已被變性，破壞了功能性質(zhi)。



的有效處理方式主要是依據在(zai)設備高速旋轉(zhuan)是產生離心(xin)場(chang)力，在(zai)離心(xin)場(chang)力中根據物料的(de)比重不同(tong)受到(dao)離心(xin)力的(de)不同(tong)，比重較(jiao)重的(de)固(gu)形(xing)物沉積到(dao)轉(zhuan)鼓壁上，通過PLC的(de)控制將固形(xing)物和少量(liang)的(de)液(ye)體(ti)排出機外。輕液(ye)相沿碟片外錐面向軸心流動至(zhi)上(shang)部經輕液(ye)向心泵，由輕液(ye)口排出機外。從而(er)達到固形(xing)物與(yu)輕液(ye)項的(de)分離目的(de)。

經現場操作實(shi)驗證明，碟式離心機可有效處(chu)理(li)蛋白液分離。


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